Irene

Parmi les différentes formes de végétarisme, le végétalisme est la plus stricte. Autrement nommé « vegan » (tiré de l’anglais), ce mode d’alimentation est caractérisé par le refus de manger de la viande ou un quelconque produit venant d’un animal : pas d’oeufs, de produits laitiers, de beurre ou de miel.......

Le système immunitaire de chaque personne est unique et qu’il soit fort ou affaibli par la maladie, nous pouvons le garder en bonne santé, en éloignant les virus et les bactéries mais pourquoi n’y a-t-il pas de recette miracle pour renforcer son système immunitaire ? Les étagères des supermarchés regorgent......

Vendredi 25 août dernier, ABC Families a été convié par Géant Vert à une journée découverte autour du maïs dans les Landes. Le matin, nous avons eu la chance de pouvoir participer à la récolte du maïs. Le midi, nous avons dégusté un repas sur le thème du maïs en présence de quelques......

Vous avez eu la main trop lourde sur les épices ou les piments ? Pas de panique ! De nombreuses solutions de secours existent pour rattraper un plat trop épicé. La plupart du temps, il suffit simplement d’ajouter certains aliments miracles pour rétablir le juste équilibre d’une recette. Découvrez nos......

Intermarché vient de lancer une expérimentation d’apiculture urbaine. En avril dernier, 115 ruches ont été installées sur les toits de 23 de ses magasins d’Île-de-France dans l’objectif de produire durablement et localement son propre miel afin de le distribuer auprès des Franciliens. Une première récolte abondante et qualitative Au début du......

Les poissons, coquillages et crustacés sont des denrées particulièrement fragiles. Il faut donc porter une attention particulière à leur conservation. Combien de temps peut-on les garder crus ou cuits au congélateur ? Voici quelques éléments de réponse pour conserver vos poissons, coquillages et crustacés sans danger et éviter ainsi les mauvaises surprises ! Comment......

Noël approche à grands pas et vous n’avez toujours pas d’idées cadeaux pour vos proches ? Pour des fêtes de fin d’année placées sous le signe de la gourmandise, optez pour des présents gourmands ! Chocolats, miels, et autres thés de Noël sont autant de délices à glisser sous le sapin… Dans cette sélection, il......

Les haricots rouges sont de petites merveilles nutritionnelles. Ils sont une excellente source de fibres, de minéraux et de glucides complexes et sont particulièrement pauvres en matières grasses. De plus, grâce à leur richesse en protéines végétales, les haricots rouges offrent une excellente alternative aux protéines animales et peuvent donc avantageusement......

Un aliment à calories négatives est un aliment dont l’apport calorique est tellement faible que celui-ci est annulé lors de sa digestion. Très peu énergétiques, ces aliments miracles feraient même perdre du poids car l’organisme dépenserait plus de calories pour les digérer que le nombre de calories qu’ils apportent. C’est le cas du......

Tous les aliments que nous mangeons nous apportent de l’énergie sous forme de calories. Il est essentiel de distinguer les « calories pleines » des « calories vides ». Les premières sont essentielles au bon fonctionnement de l’organisme car elles lui apportent des nutriments de qualité (protéines, vitamines, minéraux, oligo-éléments, fibres…), tandis que les......

Le germe de blé, c’est quoi ? Le grain de blé se compose de trois parties : – l’enveloppe également appelée son, – l’amande qui se compose essentiellement d’amidon, – le germe qui est l’embryon du grain de blé et qui contient tous les éléments nécessaires à la formation d’une......

Particulièrement sensible, le thé se conserve à l’abri de la lumière, des odeurs et de la chaleur pour vieillir dans les meilleures conditions possibles. Afin de préserver les arômes délicats d’un thé, il est important de respecter sa durée de conservation. Le thé restera consommable si vous dépassez sa date de conservation, mais il......

Bien qu’on les trouve sur les étals tout au long de l’année, les fromages ont une saisonnalité qu’il est important de respecter pour apprécier au mieux leurs qualités gustatives ! À chaque saison, ses petits bonheurs Si le goût et la texture des fromages dépendent de leur durée d’affinage, ils......

Vous avez oublié vos yaourts dans le réfrigérateur, mais au moment de vous en apercevoir, il est déjà trop tard ! La date de péremption est dépassée… Ces yaourts périmés de quelques jours sont-ils forcément impropres à la consommation ? Doivent-ils immédiatement finir à la poubelle ? À travers cet article nous tenterons de répondre......

Bien qu’on les trouve sur les étals tout au long de l’année, les fromages ont une saisonnalité qu’il est important de respecter pour apprécier au mieux leurs qualités gustatives ! À chaque saison, ses petits bonheurs Si le goût et la texture des fromages dépendent de leur durée d’affinage, ils......

Quoi de neuf en septembre au rayon food ? Découvrez les nouveautés culinaires de la planète food à ne surtout pas louper ! Et croyez-nous, celles-ci ne vont pas vous décevoir, bien au contraire. Notre petit doigt nous dit qu’elles risquent même de vous donner envie de vous remettre aux fourneaux illico......

La bouteille s’est largement répandue à partir du XVIIIème siècle, lorsque l’on a réalisé que le vin se conservait mieux en bouteille qu’en fût. Depuis, sa contenance est fixée à 75 cl, mais sa forme varie d’une région à une autre et renseigne donc sur l’origine du vin qu’elle contient. En......

La fête des mères arrive dans deux semaines (dernier dimanche du mois de mai). Pour tous ceux qui veulent offrir quelque chose de différent à leur maman, nous avons fouillé et trouvé ces cadeaux originaux pour la fête des mères qui sauront lui faire plaisir, à vous de choisir ! 1......

Parce qu’il conserve les aliments à une température aux alentours de -18°C, le congélateur est un incontournable de la cuisine. Au quotidien, il est difficile de s’en passer. Mais de nombreuses idées reçues circulent à son sujet. Aujourd’hui, nous allons tenter de faire le point sur ces rumeurs en répondant aux......

Le grand moment de solitude face à un étal de melons, vous connaissez ? Cet instant où vous jouez la fine bouche à essayer d’imiter les techniques de vos voisins pour choisir le meilleur melon alors qu’au fond, vous le choisissez au hasard. Tout ça, c’est du passé ! Aujourd’hui nous vous......

Saviez vous que le poisson a lui aussi ses saisons ? Comme les fruits et légumes, certaines périodes de l’année correspondent à des périodes de pêche pour les poissons de nos côtes. Prendre en compte le calendrier des saisons pour les poissons et crustacés permet plusieurs bénéfices : économies, goût,......

Vos enfants le rabâchent sans cesse : « les épinards c’est pas bon ! ». Et s’il suffisait de ruser et de faire preuve d’un peu d’imagination pour faire manger des épinards aux enfants (ou aux adultes récalcitrants) sans qu’ils s’en aperçoivent ? Grâce à sa couleur verte, tentez de faire passer l’épinard pour du basilic, de......

Le repas du soir est devenu un calvaire depuis que vos enfants refusent systématiquement le moindre légume dans leur assiette ? Ne vous découragez pas. La période du « beurk, c’est pas bon » est passagère. Il existe quelques astuces qui, avec un peu de patience, vous aideront à parvenir à vos......

Juteuse à souhait, la pastèque rafraîchit les chaudes journées d’été. Elle se déguste en tranches et permet également de réaliser de nombreuses recettes, pour nous régaler de l’apéritif au dessert. Jus vitaminés, smoothies, granités, sorbets, brochettes de fruits, salades sucrées-salées… Les idées ne manquent pas pour apprécier cette star de l’été......

Sur la plage ensoleillée… Envie de bronzer plus facilement, et de garder un teint halé tout l’été ? Nourrissez votre peau de l’intérieur avec ces recettes spéciales bonne-mine, riches en vitamines et en bêta-carotène. A déguster avant, pendant, et après les vacances pour booster votre bronzage naturellement. Carottes râpées orange/cannelle......

Consommées depuis la nuit des temps, les herbes aromatiques possèdent de nombreux intérêts nutritionnels et thérapeutiques et apportent fraîcheur, couleur et saveur à vos recettes. Découvrez celles que vous devez absolument avoir dans votre cuisine et comment les utiliser ! La ciboulette La ciboulette, dont le goût rappelle étrangement celui de l’oignon,......

Les Français passent en moyenne 35 heures par semaine sur leur lieu de travail. Il est donc important de concilier équilibre alimentaire et travail. Exit les sandwichs, pizzas et autres repas pris sur le pouce. Découvrez les bonnes habitudes alimentaires pour garder l’esprit alerte et être plus productif au travail ! 1. Prenez......

Originaire de Ceylan (nouvellement appelé Sri Lanka), la cannelle est un fragment d’écorce prélevé sur le cannelier qui, en séchant, s’enroule sur lui-même donnant un bâton qu’on utilise tel quel ou réduit en poudre. Cette épice possède de nombreuses propriétés thérapeutiques. En poudre Elle est l’aliment qui contient le plus......

Une étude d’observation réalisée en Chine et publiée dans la revue britannique « BJM » a montré qu’une consommation régulière de nourriture pimentée est associée à une plus grande longévité et à un risque moindre de décès par cancer, maladie coronarienne et maladie respiratoire. En effet, l’étude montre que sur un échantillon......

Vous vous sentez souvent fatigué(e) et vide d’énergie, même après une longue nuit de sommeil ? Votre alimentation pourrait être en cause… Apprenez à faire les bons choix, et à intégrer dans votre quotidien ces 9 aliments qui vous donneront de l’énergie toute la journée. – L’eau Rester hydraté(e), c’est......

Les Français sont champions du monde en matière de consommation de beurre. Ils en consomment 4 kilos par an et par habitant ! Mais le beurre est-il bon pour la santé ? Depuis les années 1990, les scientifiques américains accusent le beurre de provoquer des maladies cardiovasculaires à cause des acides gras......

Monster Munch Monster Munch, ces petits biscuits soufflés à la texture légère et croustillante en forme de monstres amusants se déclinent désormais en trois nouvelles saveurs : Emmental, Cacahuète & Crème fromagère. Sans colorants, sans conservateurs, sans huile de palme et fabriqués en France, ces trois nouvelles saveurs sauront s’imposer......

Les huiles végétales agissent sur notre organisme comme un véritable carburant. Elles nous fournissent les acides gras et les vitamines indispensables à notre bonne santé. Contrairement aux matières grasses animales riches en acides gras saturés pouvant entraîner des maladies cardio-vasculaires, les huiles végétales sont essentiellement constituées d’acides gras insaturés, aux multiples......

Vous êtes tout le temps fatigué ? Voici ce que vous devez absolument manger pour retrouver rapidement tonus et vitalité ! Les bons glucides Préférez les aliments à index glycémique bas (pain de seigle, flocons d’avoine, de quinoa ou de sarrasin…) qui procurent un coup de fouet longue durée. À contrario, évitez les......

La vitamine C, c’est LE nutriment essentiel de l’hiver ! Antioxydant indispensable, elle prévient des rhumes et des virus, aide à renforcer les fonctions immunitaires et protège des radicaux libres. Aussi appelée « acide ascorbique », on la trouve dans les agrumes, mais pas seulement ! Elle est aussi présente dans de......

Vous avez suivi la recette à la lettre mais votre sauce est malgré tout beaucoup trop liquide ? Pas de panique ! Nous vous livrons aujourd’hui nos trucs et astuces pour l’épaissir. Quatre possibilités s’offrent à vous : – Liez la sauce avec de la fécule de maïs Pour ce faire, versez......

La gueule de bois, qui se manifeste après une consommation d’alcool excessive, se traduit généralement par des maux de tête, des nausées, des vomissements, des sueurs, des vertiges, des tremblements ou encore de la tachycardie… L’élimination de l’alcool par le foie entraîne la synthèse de l’acétaldéhyde. Et c’est justement cette substance......

C’est pour simplifier la pause déjeuner des Parisiens que Nestor concocte chaque jour un menu unique composé d’une entrée froide, d’un plat chaud et d’un dessert, préparé par un chef et livré en moins de 20 minutes au bureau avec des couverts en bambou, sel, poivre et un morceau de pain. Le......